そば(ソバ、蕎麦)  カテゴリー 一覧集  

ご案内: このページは、栃木県みちくさ情報の全体のカテゴリー区分の一覧です。 正式なSITE MAPから関連項目をカテゴリーで分けて紹介しています。 参考:「カテゴリー索引、基本台帳」 「ジャンル別特選」  

そば関係一式:


  1. 仙波ソバ
  2. 八溝ソバ
  3. 常陸秋ソバ
  4. 道の駅東山道
  5. ソバ天国・鹿沼そば味比べ
  6. 佐野周辺の秋(風景など)
  7. 鹿沼、粟の地区とそばの紹介
  8. 出流万願寺の周辺そば
  9. 秋山地域のそばの生産など
  10. 食の回廊
  11. 日光ダイヤ川公園ソバ祭り 1
  12. 日光ダイヤ川公園ソバ祭り 2
  13.  「粟野そば」 関連
  14. 栃木ソバ街道
  15. 八溝ソバ街道
  16. そば カテゴリー  そば 案内
  17. そば処一覧
  18. 楽天そばランキング
  19. 深大寺とソバ
  20. 名産品そば売れ筋ランキング
  21. 耳うどん紹介のしているHPへどうぞ!・・・
  22. 出流山万願寺周辺
  23. 富倉ソバ
  24. 塩原にあるそば屋など・・信吉」

栃木県のそば関連参照事項など:

    ★食の回廊とは:

    色々調べてみると 「人がその地域を訪れれば必ず出会う「食」の魅力を高め、伝統工芸品(名産品一覧)や祭り、 温 泉(温泉一覧)などの地域資源(博物館一覧)を結びつけて紹介し、各地を回遊していただく取組が「とちぎ食 の回廊づくり」です。  市町村域を越えて、さらには農?商’観が連携した組織を作り、 全部で10の街道が設置されております。  本県を訪れた人が、四季折々に、 それぞれの食の街道の「食べる、見る、体験する」 楽しみを味わっていただければと思います・・・という様に紹介されています。  ★「食の回廊展

    ★日光ソバの特徴など:

   日光連山に囲まれ 、雄大な自然に恵まれている曰光市は、 最高級のそばを生産するに最適な環境となっており、作付 面積、収穫量とも県内有数の そば生産地であります。 市内には高品質なそば粉と、日光の山々から流れ出る美 味しい水によって、自慢のそばを提供するそば 店がたくさ んあります。 「日光そば」が美味しいのは、洗練されたそば職人たちの 技と豊かな自然、そしておもてなしの料理と して、地元住民 に古くから親しまれてきたという伝統によるものです・・・というように紹介されています。

    ★鹿沼ソバの特徴:

   鹿沼では昔ながらのそばを育てています。小粒なため、 粉に占 める甘皮の割合が多くなります。甘皮は香りの素。 だから鹿沼の そばは香りが良いのです。また、霜が降りるまで完熟さ せるため、
深い味わいがあります。  そばの受粉係である蜜蜂は、山の尾根を越えて活動することは ないそうです。鹿沼は面積の 7割が山林。 集落を隔てるのも山です。 この地理的条件が、他品種との交配を防いできました。
そば畑で稀に出会う桃色のそばの 実が、栃木の原種である証で す。鹿沼のそばの美味しさには、きちんとした理由があるのです・・・というように紹介されています。